Domaine des Fossilles - Jean Claude BERTHILLOT

Publié le par JOJO

Je reçois à l'instant ma commande passée sur le salon de la Cugnette à Bron le 16 janvier. Une présentation de ce domaine paraît essentielle pour comprendre et apprécier le travail réalisé par jean-Claude Berthillot installé à mailly (71340) entre La Clayette et Roanne.

 

Vin de pays du Coteaux Brionnais - Appellation Vin de pays de Saône & Loire.

Le vignoble du Brionnais se situe à l'extrémité Sud de la Bourgogne, à 80 km de Mâcon.

Vins issus de raisin en conversion vers l'agriculture biologique.

 

Historique : Il y a un siècle, le vignoble comptait environ 4 000 hectares de vignes, comme en témoignent les cuvages et pressoirs. Tout le Brionnais était alors recouvert de vignes. Les vins étaient chargés sur les gabarres au port d'Iguérande sur la Loire et vendus ensuite en pays nantais. La terre calcaire et pierreuse des coteaux du Brionnais bénéficie d'un ensoleillement et d'un micro climat qui favorise la maturation des raisins.

Avec l'apparition du Phyloxera en 1885, il ne reste sue 350 ha en 1907 et 177ha en 1930, pour ne compter que 30 Ha en 1998.

 

Géologie : les terroirs sont principalment de type argilo-calacaires. Ces marnes et calcaires riches en fossiles dont Ammonites, Bélémnites, Nautiles, remontent à l'ère secondaire jurassique des Domériens.

Elles produisent des vins racés, corsés, élégants, assurant un bon vieillissement.

 

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Chardonnay  "Cuvée la roche des Blancs" 2009 : Robe or pâle limpide et brillant. le nez dégage des arômes toastés et vanillés, ainsi qu'une bouche de fruits mûrs. Sensation de maturité, rondeur et amplitude. Belle concentration et sensation veloutée. les arômes sont puissants et très persistants. 10.40 €

 

Chardonnay "Cuvée en Saute Lièvre" 2009 : Robe or pâle limpide. Au nez, notes grillées dans un premier temps puis pralinées. Bouche ample et généreuse, avec des notes de fruits jaunes bien mûrs. Très belle longueur en bouche. 12.50 €

 

Auxerrois Demi-sec "Cuvée Les Grandes Plantées" 2009 : Robe or pâle à reflets argentés. nez de fougères et pralines. Bouche sur les fruits jaunes mûrs avec des notes florales. Vin gourmand et croquant. belle longueur en bouche. 9.70 €

 

Pinot Gris "Cuvée Les Grandes Plantées" 2009 : Fin et élégant, le nez dégage des arômes floraux et fruits jaunes à noyau. En bouche, attaque moelleuse et délicate avec une touche de minéralité en finale. 9.70 €

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Pinot Noir "Cuvée Silex" 2009 : Robe brillante. Au nez, un bouquet de fruits rouges très mûrs : cassis et cerise. La bouche est équilibrée, les tanins soyeux. 9.20 €

 

Pinot Noir "Cuvée Font Grain" 2009 : Robe brillante grenat. parfums de fruits rouges bien mûrs légèrement confiturés. ces arômes se retrouvent dans une bouche très élégante avec des tanins finement ciselés. 10.40 € 

 

Gamay Vieilles Vignes "Cuvée Font Grain" 2009 : D'une belle intensité de couleur, ce vin présente de jolis reflets pourpres. Au nez des arômes de fruits noirs très mûrs. En bouche, l'attaque est très ronde. des tanbins présents mais très fondus complètent le bel équilibre de ce vin. D'une belle concentration, on retrouve des arômes fruités du nez. Un vin tout en harmonie avec une belle longueur. 9.20 €

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